AMM YANG CHOW FOOD EXPRESS-? Unterstützen Sie den Restaurantmanager bei der Befragung, Auswahl, Schulung, Überwachung, Beratung und Disziplinierung des Filialpersonals.
? Beaufsichtigung der Etage während der Essenszeiten, um sicherzustellen, dass alle Servicestandards und -schritte bei allen Interaktionen mit Gästen eingehalten werden.
? Sicherstellen, dass Checklisten, Anforderungen und ordnungsgemäße Öffnungs- und Abschlussfunktionen in jeder Schicht abgeschlossen werden.
? Beobachten Sie die Leistung und fördern Sie bei Bedarf Verbesserungen.
? Organisieren und führen Sie Schicht- und Abteilungsbesprechungen durch und übermitteln Sie dem Personal relevante Informationen, z. B. Menüänderungen usw.
? Kommunizieren Sie mit Gästen und Mitarbeitern mit einer positiven und klaren Stimme, hören Sie auf Anfragen und verstehen Sie diese, reagieren Sie mit geeigneten Maßnahmen und geben Sie genaue Informationen.
? Stellen Sie sicher, dass grundlegende Standardarbeitsanweisungen vorhanden sind und diese einhalten.
? Sicherstellen, dass alle in den Schulungsmaterialien beschriebenen Schritte der Dienstleistungen täglich befolgt werden.
? Interagieren Sie positiv mit Kunden und bewerben Sie Einrichtungen und Dienstleistungen. Lösen Sie Probleme zur Zufriedenheit aller Beteiligten. Beantworten Sie Telefongespräche mit klarer Stimme, koordinieren und dokumentieren Sie Reservierungen. Organisieren Sie im Restaurant besondere Veranstaltungen wie Empfänge. Pflegen Sie den Kontakt zu allen Abteilungen und nehmen Sie an relevanten Besprechungen teil.
? Bewegen Sie sich durch die Anlage und die Küchenbereiche, um die Einhaltung der Lebensmittelqualität und der Servicestandards visuell zu überwachen und Maßnahmen zu ergreifen. Überprüfen Sie die Temperaturen, beurteilen Sie Aussehen und Geschmack der Produkte und prüfen Sie die Zubereitungsmethoden, um die Qualität zu bestimmen. Geben Sie Hinweise zur Verbesserung und nehmen Sie die notwendigen Anpassungen vor, um die Konsistenz zu gewährleisten.
? Nutzen Sie den Computer, um den Kunden genau Rechnungen zu berechnen, Prognose- und Umsatzberichte zu erstellen und Korrespondenz zu verfassen.
? Stellen Sie sicher, dass alle Standards und Verfahren zur Bargeldabwicklung eingehalten werden.
? Sorgen Sie täglich für Sauberkeit in allen Verkaufsstellen.
? Bitten Sie Gäste um Feedback zum Service sowie zum Speise- und Getränkeangebot
? Arbeiten Sie im Bereich Inventar eng mit dem Restaurantmanager zusammen
? Stellen Sie sicher, dass alle täglichen und monatlichen Berichte detailliert sind und rechtzeitig eingereicht werden.
? Unterstützen Sie den Restaurantmanager bei der engen Zusammenarbeit mit dem Marketing- und Social-Media-Manager, um sicherzustellen, dass alle Werbeaktionen und Begleitaktualisierungen (einschließlich Social-Media- und Website-Informationen sowie Menüaktualisierungen) rechtzeitig durchgeführt werden.
? Unterstützen Sie den Restaurantmanager bei der Planung und Organisation besonderer Veranstaltungen (Weihnachten, Abschlussfeier, Neujahr, Feiertagsveranstaltungen usw.).